Воспользуйтесь поиском к примеру Реферат        Грубый поиск Точный поиск
Вхід в абонемент


Интернет реклама УБС






ПЛАН

Введение

И. Условия, факторы, развитие размещения предприятий пищевой промышленности

Специализация пищевой промышленности

Техническая оснащенность пищевой промышленности

Современное состояние отраслей пищевой промышленности

ИИ. Проблемы пищевой промышленности

2.1 Устаревшее оборудование

2.2 Экономические проблемы отрасли

2.3 Экологические проблемы

2.4 Проблемы экспорта продукции

2.5 Социальные проблемы

ИИИ. Дальнейшее развитие отраслей пищевой промышленности

3.1 Модернизация оборудования

3.2 Основные пути в решении проблем пищевой промышленности

Изменения в форм собственности

Инвестиционная политика и создание совместных предприятий

Экспортные возможности подотраслей

Заключение

Приложение

Список литературы

ВВЕДЕНИЕ

На современном этапе развития сложилось трудное экономическое положение для всего народного хозяйства Украины и особенно для - пищевой промышленности, так как эта область очень зависит от других отраслей - машиностроительной, химической, нефтеперерабатывающей, и особенности платежеспособности населения. В это трудное время большинства граждан стран вынуждены экономить каждую копейку собственного заработка, а так как наша пищевая промышленность вынуждена конкурировать с соседними странами - где продукты питания дешевле, но в большинстве чтобы сэкономить в Украине поставляются некачественные продукты, или вообще те в которых вышел срок реализации, нередко товары подделываются, а через несовершенну и неотработанное законодательство очень тяжело видслижуваты такие товары, и потому покупатели покупают эту продукцию ставя собственную пищевую промышленность в глухой угол. Поэтому пищевая промышленность - не имея возможности из-за того, что продукты нерозкуповуються, расплатиться с поставщиками, а также закупить, новое сырье. Беря кредиты для расчетов, она также ставит себя в зависимость, а то даже потери права собственности на собственное предприятие.

Также большие проблемы имеет сырьевая база пищевой промышленности - сельскохозяйственное производство. У каждого сельхозпроизводителя большая задолженность в госбюджет, из-за чего их счета в банках закрываются, они не имеют возможности расплатиться с поставщиками - запчастей, новой техники, горюче-смазочных материалов - также попадают в зависимость, от бизнесменов, и вынуждены отдавать продукцию по минимальной цене, чуть покрывая собственные затраты. И даже цене по которым закупается продукты сельхозпроизводства государством - также далеки от мировых.

Но и в такой затруднительной обстановке пищевая промышленность функционирует - ища пути преодоления проблем - инвесторов, из-за границы и в собственном государстве, вводя новые технологии и оборудование и т.д..

Подотрасли пищевой промышленности является важным звеном АПК Украины, сочетающих производство и промышленную переработку сырьевых ресурсов растительного происхождения с реализацией готовой продукции и основные обслуживающие звенья комплекса предприятия и организации. Растительные сельскохозяйственные ресурсы можно разделить на две группы. Первая объединяет производства, занимающиеся выращиванием сырья для пищевой промышленности, другая - для легкой.

Наиболее характерны такие специализированные растительно-промышленные комплексы: зерно промышленный, свеклосахарный, плодоовочеконцервний, маслобойно-жировой, виноградарско-винодельческий, льнопромисловий и ефирномасличний.

Ведущее место в составе АПК Украины занимает зерно-промышленный комплекс. Он объединяет отрасли, занимающиеся производством зерновых, их заготовкой, переработкой, обслуживанием сельскохозяйственного и перерабатывающего звеньев. Сельскохозяйственная звено представлена выращиванием зерновых культур. Хлебоприемные предприятия осуществляют заготовку и хранение зерна. В состав звена, перерабатывает входят мукомольно-круп * деревянные, комбикормовые и хлебопекарные производства.

Основу комплекса составляет зерновое хозяйство. Зерновым культурам принадлежит важная роль во всех областях Украины, особенно в областях Степной и Лесостепной зон. Даже в Закарпатской и Ивано-Франковской областях, где доля зерновых культур является самой низкой в Украине, они занимают около 40% посевных площадей.

Главная зерновая культура в Украине - озимая пшеница. Наиболее благоприятные почвенно-климатические условия для ее выращивания сложились в областях степной и лесостепной зон, где эта культура занимает половину площадей, отведенных под зерновые. В областях Полисскои зоны удельный вес посева озимой пшеницы значительно ниже.

Важной зерновой культурой является озимая рожь. Эта культура занимает второе место (после пшеницы) по размерам посевных площадей под озимые. Основные районы выращивания озимой ржи находятся на Полесье и в западных областях лесостепной зоны.

Большое продовольственное значение имеют гречиха, просо и рис, хотя в структуре посевных площадей зерновых культур они занимают лишь около 5%.

Гречиха является одной из найциннийших круп * деревянных культур. По ее размещения влияет повышенная потребность этого растения во влаге. Поэтому основные площади посевов гречихи сосредоточены на Полесье и в Лесостепи и совсем исчезают в южном Степи.

Просо в Украине является одной из страховых культур благодаря поздним строкам сева. Оно относится к засухоустойчивым круп * пьяным и даст относительно высокие урожаи, особенно в засушливые годы. Основные посевы его размещены в Лесостепной, а также в северных и центральных областях Степной зоны.

Новой для Украины зерновой культурой является рис. В Украине его выращивают только на поливных землях, где он даст высокие и стабильные урожаи. Оросительная Мелиорация в южной части Украины способствовала расширению его посивов.

Зерновое хозяйство имеет важное значение и для развития животноводства. Фуражное зерно составляет более 40% валового сбора зерновых культур. Основными зернофуражными культурами в Украине ячмень, овес, кукуруза и зерно бобовые - горох, вика, Люпин. Такие культуры, как ячмень, кукуруза и горох, используются и для продовольственных целей. Яровой ячмень выращивают во всех областях Украины. Зерно ячменя имеет высокие кормовые качества, используется как сырье в пивоваренный промышленности, фармацевтической, хлебопекарной, спиртовой и кондитерской отраслях.

Кукурузе принадлежит важная роль в обеспечении животноводства кормами, концентрировались. Наибольшие посевные площади под этой культурой размещены в областях Лесостепной и Степной зон. Выращивают кукурузу также в Закарпатье и Прикарпатье.

Промышленная звено зерно промышленного комплекса обеспечивает хранение и переработку зерна. Основными отраслями зерно промышленности, перерабатывающей является мукомольно-крупяная, комбикормовая и хлебопекарная. Продукция зернового хозяйства транспортабельны. Поэтому предприятия, производящие хлебопродукты, содержащихся в местах их потребления. Мощные предприятия по производству муки и хлеба размещены в Киеве, Одессе, Харькове, Днепропетровске, Донецке, Львове и других крупных городах (рис. 46). Хлебозаводы есть во всех средних и малых городах, поселках городского типа и больших селе. Развитие мукомольной и хлебопекарной промышленности зависит от потребностей в хлебопродуктам.

В основе формирования свеклосахарного комплекса лежат благоприятные природные условия для выращивания сахарной свеклы, обеспеченность трудовыми ресурсами и навыки населения. Самых важных его звеньями являются сельскохозяйственное (выращивания сахарной свеклы) и (производство, перерабатывающая сахара).

Значение сахарной свеклы прежде в том, что она является основным источником производства сахара, а также важным фактором укрепления кормовой базы и повышения культуры земледелия.

В Лесостепи размещено более ѕ посевов сахарной свеклы. Доля их в посевных площадях достигает 9-II%. Средняя урожайность в последние годы колеблется


Страницы: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16