Реферат на тему:


Воспользуйтесь поиском к примеру Реферат        Грубый поиск Точный поиск






Загрузка...
РЕЗЮМЕ Бизнес-план для пищевого предприятия

План

Резюме

Настоящий бизнес-план представляет Закрытое акционерное общество «СВС» с целью привлечения инвестиционных средств, позволяющих реализовать проект создания в г. Киев производства по переработке бобов сои. Главной целью данного проекта является обеспечение здоровыми высокобелковых диетическими продуктами питания из бобов сои жителей Киева, Украины и ближнего зарубежья. В рамках реализации проекта предполагается строительство комплекса по переработке соевых зерен, который включает в себя три самостоятельных производственных объекта. Все производственные объекты сведены в единую технологическую цепочку, в основе которой лежит безотходная технология использования свойств сои.

Объект 1 «Производство текстурированного растительного белка из бобов сои» предполагает использование экологически чистой технологии переработки бобов сои, основанной на процессе термопластической экструзии. Целью строительства данного объекта является обеспечение рынка страны и ближнего зарубежья качественными, сбалансированными по белку пищевыми продуктами (соевой мукой и текстуратом соевого белка), стоимость которых в 2-3 раза ниже, чем стоимость основных продуктов питания, содержащих белок (м Мясо, птица, молоко и т.д.). Также соевая мука и текстурированный соевый белок, входя в состав других продуктов питания, таких как колбасные изделия, сыры, хлебобулочные и кондитерские изделия, позволяют снизить себестоимость и повысить диетические свойства последних.

Объект 2 «Производство соевых молочных продуктов питания» предполагает технологию переработки бобов сои на основе установки «Агролактор» путем экстракции белковой суспензии с последующей переработкой его в молочные продукты. Целью данной программы является обеспечение рынка региона качественными, обладающими уникальными диетическими свойствами, с высоким содержанием белка соевыми молочными и кисломолочными продуктами питания (молоко, йогурт, творог, сыр, майонез и т.п.), по вкусовым качествам не уступают, а по дешевизне превосходят их аналоги на животной основе.

Объект 3 «Комбикормовый завод» основан на использовании в качестве сырья отходов объекта 1 (соевую шелуху) и объекта 2 (окару) для производства высококачественных белковых комбинированных смесей для развития и поддержания жизнеспособности животноводческих и птицеводческих агрокомплексов. < /p>

Успешная реализация проекта обеспечивается полученной поддержкой и заинтересованностью инициаторов проекта, чей статус и надежная деловая репутация является фундаментом для такого масштабного проекта.

Партнер ЗАО «" СВС "ООО« Тринити »занимает прочные позиции среди поставщиков на украинский рынок продуктов углубленной переработки сои. Заинтересованность ООО «Тринити» в ЗАО «СПС» как в партнере и производителе текстурированного соевого белка очень высока. Данное сотрудничество позволит ООО «Тринити» значительно минимизировать свои транспортные расходы, следовательно, снизить себестоимость товара, что в дальнейшем позволит компании охватить более широкий сегмент рынка растительных текстуратов.

Стратегической преимуществом проекта является практически неограниченный рынок сбыта, поскольку индустрия переработки бобов сои с получением текстурированного белка и соевых молочных продуктов не только в регионе, но и стране развита крайне слабо, а спрос на эту продукцию во всем мире характеризуется стойкой тенденцией увеличивается.

Проект также позволяет:

обеспечить выпуск импортозамищаючои продукции (растительное масло и соевый текстурат входят в состав приоритетной номенклатуры импортозамищаючои продукции, установленной Министерством экономики)

создать новые рабочие места (более 40)

1. Продуктовая стратегия

Интерес к соевым бобам и продуктов их переработки в мире никогда не угасал, а сегодня он вспыхнул с новой силой, что обусловлено тем, что и сегодня соя удовлетворяет самым строгим критериям, предъявляемым к продовольственных культур наукой о питании.

Таким образом, и в частности в указанном регионе, соевые продукты должны занять свое достойное место в:

системе общественного питания детских дошкольных, школьных и студенческих столовых

больницах, санаториях, пансионатах и других лечебных учреждениях

системах армейского питания

пенитенциарных заведениях и т.д.

питании спортсменов всех уровней и людей, проводящих коррекцию своей фигуры

общественной питании работников интенсивного физического (заводы, металлургические комбинаты, шахты) и напряженного умственного труда.

При этом интересно, что может быть достигнут эффект не только калорийного наполнения рациона, но и существенный оздоровительный эффект.

Предлагаемый проект также в полной мере способствует реализации государственной политики, направленной на обеспечение продовольственной безопасности страны.

2. План маркетинга

Отсутствие аналогов, а также высокое качество продукции, планируемой к выпуску, делают соответствующие сектора внутреннего рынка открытыми для продукции ЗАО «СПС».

Большую часть потенциальных потребителей соевого белка составляет бедное население, для которого соевые белки могут стать единственным источникам белковой пищи (продукты на основе соевых белков в 2 и более раза дешевле аналогов животного происхождения) и на долю которого приходится более 40% населения. < /p>

Следующая по величине группа потенциальных потребителей соевых продуктов - люди, страдающие заболеваниями, при которых употребление сои определено медицинскими показаниями. Поскольку диапазон заболеваний, при которых показаны пищевые соевые белки (в качестве лечебного и профилактического средства), чрезвычайно широк и включает практически все болезни, что является причиной инвалидности и смерти, эта группа потребителей соевых белковых продуктов составляет как минимум 35-40% населения. < /p>

В настоящее время только м? сопереробни предприятия региона потребляют ежемесячно 120-130 тонн соевой муки. Учитывая сложившиеся тенденции, можно утверждать, что объемы потребления соевой муки предприятиями пищевой промышленности в дальнейшем будут расти, особенно в случае появления на рынке отечественных продуктов переработки сои, способных конкурировать с импортными аналогами по качеству и цене.

Таким образом, рынок соевых продуктов является открытым, и его емкость гарантирует сбыт продукции, планируемой к выпуску в случае удачной реализации предлагаемого проекта, в полном объеме.

Маркетинговая ЗАО «СПС» ориентируется на оптовые поставки продуктов переработки сои предприятиям пищевой промышленности, оптовым продовольственным фирмам, лечебным и детским учреждениям, а также комбикормов животноводческим и птицеводческим агрофирмам Киевской области и приграничных регионов. Ниже представлен расчет емкости потенциальных рынков сбыта конечной продукции создаваемого комплекса по углубленной переработке бобов сои.

Потенциальные потребители продуктов переработки бобов сои, получаемых при реализации данного проекта:

Текстурированный соевый белок:

мясное (полуфабрикаты) и колбасное производство

производства цельномолочной продукции и заменителей цельного молока

хлебопекарное производство

мучное кондитерское производство.

Молочные соевые продукты, соевое масло:

торговые продовольственные фирмы

лечебно-оздоровительные учреждения (санатории, профилактории, поликлиники, больницы, реабилитационные центры и т.п.)

школьные и дошкольные учреждения

розничная торговая сеть

Комбикорма:

агрофирмы

животноводческие и птицеводческие хозяйства

птицефабрики

фермерские хозяйства, частные лица.

Таблица

Потребность в соевой муке и молочных продуктах

Отрасль пищевой промышленности | Потребность соевой муки, т /год

Мясная | 700-710

Молочная | 290-300

Хлебопекарная | 1500-1600

ИТОГО: | 2490-2610

Таблица

Потребность в соевом молоке

Основные

Загрузка...

Страницы: 1 2 3 4