Реферат на тему:


Воспользуйтесь поиском к примеру Реферат        Грубый поиск Точный поиск






Загрузка...
Резюме

В данном бизнес-плане содержится описание, анализ и планирование деятельности ООО "Колосок" по производству и реализации хлебобулочных изделий. Для осуществления данного проекта нами будет взят банковский кредит в размере 10000 $ под 15% годовых на 12 месяцев.

Главной задачей фирмы в первые годы своего существования будет укрепление своих позиций на потребительском рынке за счет выпуска качественной и доступной для потребителя продукции.

Производительность хлебопекарни будет довольно высокая, что позволит выпускать большой объем хлебобулочных изделий. Объем продаж в первые 8 месяцев составит 270000 единиц в месяц, затем будет проводиться постепенное увеличение производства и достигнет 318000 единиц в месяц.

Таким образом за первый год существования выручка от продажи товара составит 171200 $. Ожидаемые затраты на производство составят 113054 $, а что касается чистой прибыли, то она будет равна 24554 $.

II. Суть предполагаемого проекта

Наша хлебопекарня-магазин проводить и реализовывать на месте широкую гамму мучных изделий. Сначала производство будет основываться на выпечке только нескольких видов хлеба, батонов и булочек. Но в дальнейшем ассортимент будет постепенно увеличиваться, и где-то к концу третьего месяца нашей деятельности наша хлебопекарня начнет работать в полную мощность. Наладится выпечка 4-5 видов булочек, 3-х видов батонов и 2-х видов печенья. Начнет свою работу стол заказов, где любой покупатель сможет разместить свой заказ на изготовление того или иного изделия, в частности тортов.

Здесь следует отметить, что вся производимая продукция будет высокого качества и соответствовать самым высоким стандартам.

Помещение для магазина предполагается взять в аренду. Магазин будет располагаться в центре города, чтобы обеспечить большой поток посетителей. Примерная площадь пекарни-магазина составит 50 м2. После приобретения помещений будет сделан капитальный ремонт, который обойдется в 3000 $. Плата за аренду помещения составит 1250 $ в месяц. Весь инвентарь необходимый для изготовления продукции придется покупать.

Соответственно будет потребность в работниках следующих специальностей:

кондитер пекарь продавец кассир бухгалтер грузчик уборщица.

Приблизительная цена на нашу продукцию будет следующая:

Батон "колосок" - 0,058 $.

Батон "любительский" - 0.054 $.

Булочка с корицей - 0.0375 $.

Булочка с маком - 0.041 $.

Ожидаемые затраты на производство (за 1 месяц, в у.е.):

III. Анализ положения дел в отрасли

На данный момент времени состояние дел у фирм, занимающихся производством хлебобулочных изделий, вполне хорошие. Об этом свидетельствуют следующие факты:

за последние 2-3 года в этой области возникло около 80 новых предприятий и почти каждая из них нашла свой источник реализации продукции. все их продажи в основном держаться на одном и том же уровне, причем стоит отметить, что это уровень безубыточности, где все издержки производства окупаются.

Но у многих будущих моих конкурентов есть слабые стороны, которые заключаются в сфере услуг и скорости доставки продукции к покупателю. А именно, что большинство из производителей, после изготовления хлебобулочных изделий, осуществляет доставку на общественные точки, продовольственные рынки, на что уходит много времени. В следствии чего хлебобулочные изделия остывают и становятся не той свежести, что раньше. Ведь покупателю гораздо приятнее покупать хлеб или булочки, когда они только что были испеченные и не успели потерять свои первоначальные качества: свежесть, ароматность. Кроме того, человек, привлечено запахом свежей сдобы, является потенциальным покупателем всех продуктов.

И наконец: сервис. Во многом успех любого дела зависит именно от сервиса, от способа обслуживания покупателя. О каком сервисе может идти речь, когда хлебобулочные изделия реализуются на открытых общественных местах, где иногда не придерживаются многие санитарных норм.

Поэтому, чтобы избежать подобных ошибок, мы Организовываем пекарню-магазин, где вся продукция после выпечки сразу поступать в продажу и где сервис будет на самом высоком уровне, что на данном этапе обеспечит нам самый быстрый путь на потребительский рынок.

Таким образом круг покупателей у моего магазина будет на много шире, чем у моих конкурентов. А это самое главное!

IV. План маркетинга

Реализация продукции не составит в нашем случае особых трудностей. Это объясняется большим и разнообразным потоком посетителей нашего магазина, поскольку любой хлебобулочное изделие является неотъемлемой частью ежедневной покупки каждого человека. В среднем размер покупки составит: 1 батон и 2-3 булочки.

Чтобы принести популярность нашей пекарни-магазина и его продукции будет проводиться активная реклама, с помощью самых популярных радиоканалов города. Этой акции будет отведено около 2-х недель и выделено примерно 200 $.

Производственная мощность пекарни будет удовлетворено солидная и составит примерно 2000 батонов и 2500 булочек в день. Часть продукции будет реализовываться непосредственно в нашем магазине, а остальное будет поступать на продажу в магазины, с которыми у нас заключены контракты. Эти магазины также находятся в центре города, что обеспечит стабильный спрос на нашу продукцию. В дальнейшем мы будем добиваться постоянного роста объемов продаж за счет расширения районов сбыта.

Цены на наши товары мы будем определять в зависимости от средних, уже существующих, цен на эту продукцию.

Что касается ценообразования, то оно будет проходить в следующем порядке:

Чтобы все расходы были распределены равномерно на каждый вид продукции будет отведено 25% всех расходов.

(расчеты взяты за месяц, в у. е.)

V.Производственный план

Структура производственного процесса такова:

Закупка всех продуктов, которые требуются для выпечки хлебобулочных изделий, будет проводится на оптовых базах города или районных центров. Заказ на приобретение делаться заранее, чтобы исключить все возможные причины недоставки сырья в срок. Его перевозки проводиться на транспорте продавца.

Виды необходимого сырья:

мука сахар соль масло дрожжи маргарин яйца мак корица

После доставки нужных продуктов в пекарню проводиться их распределение в зависимости от срока их хранения. Часть берегтиметься на складе, другой в холодильных камерах. Очевидно, что все продукты с коротким сроком хранения производиться сразу же, чтобы исключить порчу и обеспечить будущему товару высокое качество.

Что касается оборудования, то его придется покупать.

Таблица необходимого оборудования:

Рабочий день будет начинаться в 800 и заканчиваться в 2000 году. Что касается санитарных норм, то мы предоставим особое значение, чтобы исключить различные неприятности, связанные с условиями производства товара. И во-вторых - это один из залогов успеха и процветания нашего

Загрузка...

Страницы: 1 2